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Gemüse scheint vor Schlaganfall zu schützen [Ernährung]
30 Jan 06
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Menschen, die viel Obst und Gemüse essen, bekommen seltener einen Schlaganfall als Menschen, die wenig Grünes verzehren |
Britische Ärzte haben acht prospektive Studien mit insgesamt 258.000 Teilnehmern analysiert.
Die Teilnehmer waren im Schnitt 13 Jahre beobachtet worden. Bei knapp 5.000 (1,9 Prozent) von ihnen ereignete sich in dieser Zeit ein Schlaganfall. Die Ärzte fanden heraus, dass bei Menschen, die täglich mehr als fünf Portionen Obst und Gemüse aßen, die Schlaganfallrate um 26 Prozent niedriger war als bei Menschen, die weniger als drei Portionen aßen.
Weitere Infos finden sich hier.
Anmerkung von migraeneinformation.de:
Die Ärzte-Zeitung merkt in ihrem Artikel an:
"Ob die erniedrigte Schlaganfallrate in den Studien tatsächlich auf den hohen Obst- und Gemüse-Konsum zurückzuführen ist, bleibt unklar. Vielleicht haben Menschen, die viel Obst und Gemüse essen, insgesamt einen gesunden Lebensstil mit wenigen Risikofaktoren für Schlaganfall."
Damit wird ein entscheidendes Problem bei solchen Studien herausgestellt: Es ist kaum möglich, alle möglichen Variablen zu berücksichtigen. Mehr als 5 Obst- und Gemüseportionen ist bei den heutigen Ernährungsgewohnheiten extrem ungewöhnlich, so ungewöhnlich, dass diese Menschen automatisch in eine Sondergruppe fallen. Vermutlich wird das Gemüse mehrheitlich im Bioladen gekauft, Fertigprodukte werden verschmäht und Tabak und Alkohol werden gemieden wie die Pest.
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