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Zusammenhang zwischen Diabetes und Kohlenhydraten [Ernährung]
24 Mai 04
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Wissenschaftler finden statistisch signifikanten Zusammenhang |
Der weltweit starke Anstieg von Altersdiabetes steht in Zusammenhang mit dem zunehmenden Verbrauch von raffinierten Kohlenhydraten. Das ergab eine Studie der Universität Harvard. Die Forscher hatten die Ernährungsgewohnheiten in den USA zwischen 1909 und 1997 und die Entwicklung von Altersdiabetes untersucht. Dabei stellten sie zunächst fest, dass die Zunahme der Krankheit mit einem Anstieg der Kalorienzufuhr einherging.
Analysierten die Mediziner die Entwicklung nach Nährstoffgruppen, bot sich ihnen ein differenzierteres Bild: Weder Fett- noch Proteinverzehr schienen mit der Krankheitsentwicklung in Beziehung zu stehen. Stattdessen ergab die Untersuchung nach einem Bericht des Magazins «Nature» ein Zusammenhang der Krankheit mit dem steigenden Konsum von Maissirup, der in vielen industriell gefertigten Lebensmitteln als Süssstoff verwendet wird. Die Studie stützt die Vermutung, dass raffinierte Kohlenhydrate wie Weissmehl, weisser Reis und weisser Zucker das Risiko für Übergewicht und Diabetes erhöhen.
Mehr Informationen finden sich hier.
Anmerkung von migraeneinformation.de:
Vergleichbare Untersuchungen zur sich synchron zum Anstieg der Diabeteskrankheit ausbreitenden Migräneerkrankung wurden bislang nicht gemacht. Es spricht aber einiges dafür, dass ein ähnlicher Zusammenhang besteht.
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