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AUTORBEITRAG
Juli
675 Beiträge

Do, 16 Mai 2019 21:55
re: Leichte Aura und Leichter Anfall

Es ist nur eine Idee von mir - und ich weiß nicht, ob Du wirklich ein Histaminproblem hast.
da es sich leider nicht zuverlässig per Bluttest "beweisen" oder ausschließen lässt, käme es auf einen Versuch an.
bei vielen hilft es schon, wenn man die Histaminbomben weglässt und auch etwas anderes ersetzt.
Blöderweise sind einige ketogene Lebensmittel, die man schnell und einfach und unkompliziert beschaffen/bevoraten kann, sehr histaminreich. dazu gehören leider Ölsardinen und alle eingelegten Fische/Fischkonserven, verarbeitete Fleisch/-Wurstwaren, also auch der Bacon. Nüsse vertragen auch viele nicht. Bei der Geflügelleber kommt es darauf an, wie frisch sie ist.

Tomaten und Nüsse sind Histaminliberatoren.

Bei der Rinderbrühe wäre ich vorsichtig - nicht lange aufheben, nur frisch verwenden.

Alles Gelagerte, Eingelegte, Fermentierte ist potenziell histaminreich.
Bei aufgewärmtem Essen steigt der Histamingehalt noch weiter.

sauerkraut, Wurstwaren, Tomaten, alter /langegereifter Käse, Sojasauce, Hefeextrakt, Essig fallen mir noch ein. Viele Gewürze auch.
bei Gemüsebrühe aufpassen, immer eine ohne Hefeextrakt nehmen!

Was gut verträglich ist und wenig/kein Histamin hat:
frisches Fleisch, frischer Fisch, Frischkäse, Quark, Hüttenkäse,
junger Gouda, Mozzarella, Butterkäse.
Frische Eier, Butter, Sahne.

Bei Fleisch und Fisch immer auf Frische achten; Hackfleisch sofort verwenden, nicht aufheben.
TK-Fisch ist oft frischer als der aus den "Frischtheken".

Als Snack kannst Du hartgekochte Eier mit Mayo oder gemüsesticks essen/mitnehmen, wenn Du verträgst, zB Käsewürfel aus den genannten Sorten.

Du findest viele Informationen im Internet.

Hier findest Du eine vereinfachte Übersicht, vielleicht hilft das:
https://www.histaminintoleranz.ch/downloads/SIGHI-Merkblatt_...ehrung.pdf

wie gesagt, es wäre ein versuch, ob Du einen Unterschied bemerkst. ich will Dir nicht Dein Essen wegnehmen. Wenn es sich herausstellt, dass eine Änderung des Essens nicht hilft bzgl. Ausschlag oder Migräne, dann kannst Du ja alles so machen wie vorher.


  


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